Voedsel is de basis van onze samenleving. Het is onze eerste levensbehoefte als mens en de manier waarop we in ons voedsel voorzien bepaalt voor een groot deel hoe onze samenleving in elkaar zit. Bedenk maar hoe anders de levenswijze van inheemse stammen die jagen en verzamelen is in vergelijking met mensen in een grote, industriële landbouwsamenleving. Veranderingen in ons voedselsysteem bepalen revolutionaire veranderingen in onze samenleving. Daarom is de transformatie naar een ecologisch en eerlijk landbouwsysteem een voorwaarde voor een duurzame en gezonde toekomst.
In onderstaande artikelen kom je meer te weten over hoe landbouw is ontstaan en zich door de tijd heen heeft ontwikkelt, hoe het huidige industriële landbouwsysteem werkt en waarom het zo belangrijk is dat we overstappen naar een agro-ecologisch landbouwsysteem. Als je zelf aan de slag wilt om een deel van je eigen voedsel te verbouwen, dan biedt het artikel over permacultuur goede handvatten!
- Agro-ecologie: naar een eerlijk en duurzaam voedselsysteem
- Permacultuur Paradijs in de praktijk
Ben Falk in Vermont